Мы специализируемся на производстве ароматизаторов, которые в просторечии можно назвать «сладкими» или «десертными», то есть фруктовыми, ореховыми, ванильными, сливочными, шоколадными, карамельными, ромовыми , цитрусовыми, мятными и т. д. Их можно использовать во всех пищевых продуктах, ароматизация которых не запрещена специальными правилами. Наши клиенты используют ароматизаторы не только в пищевой промышленности, но и в других продуктах. Подробную информацию о применении можно получить в нашем торговом отделе или лаборатории.
Производим жидкие и порошковые ароматизаторы:
Жидкие ароматизаторы-это продукты, в которых ароматические ингредиенты растворяются в жидких носителях. Правильный выбор носителя имеет очень большое значение для технологической пригодности и последующей устойчивости ароматизаторы в готовом изделии. В нашем предложении мы имеем ароматизаторы на основе следующих носителей:
- ароматизаторы, в которых носителем является гликоль 1,2 –пропиленовый (E 1520) или триацетин (E 1518). Эти ароматы рекомендуются для самых разнообразных применений, однако они очень хорошо работают в изделиях, подвергающихся термической обработке (темп. кипения гликоля 198,5 С и триацетина 258с). Действующие правила ограничивают количество 1,2-пропиленового гликоля и триацетина в готовом продукте, поэтому такие ароматизаторы следует использовать в соответствии с указанными ниже правилами № 1333/2008 и 1334/2008.
- масляные ароматы, в которых носителем является высококачественное рапсовое масло. Они предназначены в первую очередь для кремов, начинок, кондитерских изделий. Как показали исследования, проведенные на кафедре Пищевого Товарообразования Экономического Университета в Познани, они проявляют особую стойкость в кондитерском хлебе (темп. кипения масла 200-220C).
- этанольные ароматы, в которых носителем является ректифицированный спирт. Они рекомендуются для изделий, не подвергающихся или подвергающихся кратковременной термической обработке (темп. кипения этилового спирта 78,3 С), в частности, кремов, кондитерских изделий, молочных продуктов, мороженого, напитков и т.д. Этиловый спирт, содержащийся в ароматизаторах, освобождается от акциза. Таким образом, покупка и использование этанольных ароматизаторов для пищевых продуктов и безалкогольных напитков не требует дополнительных формальностей.
Порошковые ароматы-это продукты, в которых ароматические компоненты закрыты во время процесса микрокапсуляции в оболочке из мальтодекстрина и гуммиарабик. Они используются для ароматизации сыпучих продуктов, например, десертных концентратов, порошкового мороженого и т. д. Они также отлично подходят для спортивного питания или пищевых добавок.
Текущий ассортимент жидких и порошковых ароматизаторов доступен в прилагаемом PDF-документе.
Наши продукты отвечают требованиям действующего законодательства, в частности:
- закона от 25 августа 2006 г. о безопасности пищевых продуктов и питания (Зак. В. № 171, поз. 1225 с поправками);
- постановления Европейского парламента и Совета (WE) № 1334/2008 от 16 декабря 2008 г. о ароматизаторах и некоторых пищевых ингредиентах с ароматизирующими свойствами для использования в и на пищевых продуктах
- постановления Европейского парламента и Совета (WE) № 1333/2008 от 16 декабря 2008 г. о пищевых добавках.
Качественные спецификации, содержащие информацию о составе, назначении и дозировке, а также образцы ароматиов и ценовые предложения, мы отправляем клиентам по запросу.
